玉米次粉和玉米粉有什么区别

玉米次粉和玉米粉在营养成分和用途上存在一定的差异。玉米粉通常是由玉米粒直接磨成的粉末，含有较多的淀粉和少量的蛋白质，通常作为食品原料，如制作玉米面、玉米粥等食品。而玉米次粉是玉米经过加工制粉后得到的副产品，除了含有较多的淀粉之外，还有较多的蛋白质、脂肪、纤维等营养成分，通常作为饲料原料，用于生产猪、鸡等家畜和家禽的饲料。

此外，玉米次粉和玉米粉的加工方法和物理性质也有所不同。玉米次粉的加工工艺通常包括浸泡、破碎、筛分、干燥等步骤，而玉米粉的加工工艺相对简单，通常只包括破碎和筛分。在物理性质方面，玉米次粉的颜色通常比玉米粉更深，颗粒更小，密度更大。

总的来说，玉米次粉和玉米粉都是玉米的加工产品，但它们的营养成分和用途有所不同。玉米粉主要用于食品加工，而玉米次粉主要用于饲料生产。